簡単♪ デミグラ風ミートボール

【フライパンひとつで簡単♪デミグラ風】 大人も子どももうれしいミートボールを デミグラス風のソースでいただきます。 熱々のフライパンごと食卓に出しても✨ お好きなだけ取り分けて食べられるので クリスマスのおもてなしやパーティーにも おすすめです🎄✨ スパイスや香味野菜が使われている 焼き肉のタレを入れることで 味に深みが出て デミグラス風のソースになります。 ハンバーグよりも小さくて 火通りを気にすることなく短時間で作れるので 私は、よくお弁当にも入れています。 よかったらお試しくださいね~☺️ ◆材料 2人分 A 合いびき肉 200g 片栗粉 小さじ1 塩 小さじ1/8 玉ねぎ 50g しめじ 1パック(約100g) B 赤ワイン 大さじ2(又は酒) トマトケチャップ 大さじ2 焼き肉のタレ 大さじ1 オリーブオイル 小さじ1 パセリ 適宜 ◆作り方 ①玉ねぎはみじん切りに、しめじは根元を落として小房に分けておく。 ②ボウルにA(合いびき肉200g、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/8)と切った玉ねぎを加えて、手でよく混ぜる。 ③タネを9等分して、丸め、フライパンに並べる。 鍋肌からオリーブオイルを回し入れ、フタをし、火にかける。強めの弱火で5分焼く。 ④フタを開けて、ミートボールの上下を返し、フライパンの空いている場所にしめじをおく。 再びフタをして2〜3分弱火で焼く。 ⑤B(赤ワイン大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、焼き肉のタレ大さじ1)を加えて火を強め、一度煮立たててアルコールを飛ばす。 弱火にし、フライパンを傾けて、ソースをスプーンで上からかけながら、少しとろみがつくまで煮詰める。 ⑥仕上げに、お好みでみじん切りにしたパセリを散らす ◆ポイント ・きのこは、マッシュルームやエリンギなど、何種類か入れても。 ・焼き肉のタレの代わりに、ウスターソースでも美味しいです。 ・仕上げにピザ用のチーズをかけても。 #ミートボール #ひき肉 #おもてなし #お弁当 #クラシルクリスマス