きんぴらごぼう白ごまがけ

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ごぼうやにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 180kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 137g

材料

(2人分)

ごぼう

1本（250g）
にんじん

4cm（50g）
[A]水

大さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
[B]酒

大さじ2
[B]砂糖

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]赤唐がらし・好みで

1/2本
いり白ごま

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1

手順

所要時間：20分

（1）ごぼう、にんじんは4cm長さ、5mm角の棒状に切る。
（2）フライパンにごま油を熱し、（1）のごぼう・にんじんを入れて炒める。
（3）油がまわったら、Aを加えてフタをし、野菜がしんなりするまで煮る。Bを加え、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふってサッと混ぜ合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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