豚肩ロース肉と大根で！あっさり味の煮物はいかが？
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 174kcal
・たんぱく質 12.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 80g
■材料（4人分）
・豚肩ロース肉・ブロック 250g
・酒 小さじ2
・大根 10cm（300g）
・大根の葉 適量
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ山盛り1
[A]みりん 大さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
■つくり方
（1）豚肉は１ｃｍ厚さのひと口大に切り、酒をふる。大根は乱切りにする。大根の葉は１ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。
（2）鍋に（１）の豚肉・大根、分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、Ａを加え、落としぶたをして、弱めの中火で２０分煮る。
（3）塩を加え、さらに５分煮る。
（4）器に盛り、（１）の大根の葉をのせる。
