材料 （1人分）
パスタ
100g
にんにく
1〜2片
赤唐辛子
1本
水
350ml
コンソメ
小さじ1
塩
ひとつまみ〜
オリーブオイル
大さじ1〜
ドライパセリ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】にんにくは粗みじん切り
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赤唐辛子は中の種を取り出して輪切りにします
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【2】フライパンを弱火で熱しオリーブオイル(大さじ1)を入れます
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にんにくを入れてじっくり焼きます
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こんがり薄いきつね色になったら唐辛子を入れて炒めます
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【3】水を入れて強火にします
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沸騰したら中火にして塩、コンソメを入れます
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【4】パスタは折らずに広げて入れます
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【5】パスタが柔らかくなってくるのでフライパンの中に入れて茹でます
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【6】かき混ぜながら茹で汁が少なくなってきたらオリーブオイル(小さじ1)を入れて火を止めます
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素早くソースとパスタを絡めます
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塩で味を調節します
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【7】パスタをねじるように盛り付けて、仕上げにドライパセリかけたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
1人ランチにお手軽にペペロンチーノを作りたかったので٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
1人分で作る際は小さめのフライパンがおすすめ☆
コンソメを入れることで、具材を入れなくても旨味がアップします！
茹で汁に溶け出した小麦粉が自然と乳化するので、とろみのあるソースになりますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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