🌼ホールケーキ型で作るちぎりパン

🌼ホールケーキ型で作るちぎりパン

michi

・はちみつバターで美味しく乾燥防止🤤

材料（15cm丸型1個分）

強力粉

150g
ドライイースト

3g
お水

50g
牛乳

50g
きび糖

15g
塩

2g
バター

10g
はちみつ

適量
バター

1〜2g
チョコ、チーズ等

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①水をレンジで30秒ほど温めてドライイースト、きび糖、塩を加えよく混ぜてから、10分置いておく
②温めた牛乳とバターを加え、馴染んだら強力粉を加えてひとまとまりになるまで混ぜる
③20分休ませて、30回底から上に持っていきながら折る
④もう一度繰り返す
⑤一時発酵40分 (🐶:生地が二倍に膨らむまで)
⑥6個に分割し、15分ほど休ませる (🐶:ここでチョコ等入れても美味しい！)
⑦成形し型に入れる
⑧二時発酵20〜30分 (🐶:生地が型から1cm出るまで)
⑨190度で20分焼く (🐶:15分見て焼き目がついてたらアルミホイルを被せる！仕上げにはちみつバターを塗る🍯)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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