玉ねぎや絹さやを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 45kcal
・たんぱく質 2.6g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 54g
■材料（4人分）
・玉ねぎ 1個
・絹さや 16枚
・水 3・1/2カップ
・「ほんだし いりこだし」 小さじ山盛り1（4g）
・みそ 大さじ3
■つくり方
（1）玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。絹さやはスジを取る。
（2）鍋に分量の水、｢いりこだし｣の半量を入れて煮立て、（１）の玉ねぎを加えて煮る。火が通ったら、（１）の絹さやを加えてサッと煮る。
（3）火を弱めてみそを溶き、残りの｢いりこだし｣を加え、沸騰直前で火を止める。
