長なすと鶏むねの出汁炒め♩

ユーザーciciino

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めんつゆで簡単味付け♩ なすのとろとろと柔らか鶏むね、ししとうのアクセントが美味しい1品です。 ◎ヘルシーおかず派 ◎ノンオイル調理派 ◎鶏むね好き ◎出汁好きオススメです✨

材料（2人分）

鶏むね皮なし

200g
長なす

1個
ししとう

6本
◎めんつゆ(4倍濃縮)

大さじ1
◎酒

小さじ1
削り節

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏むねはは縦半分にカットしてから、そぎ切りにする。ししとうはヘタを取り、食べやすい大きさにカット。茄子もヘタをカットしたら縦半分にカットし、半月切りにする。
茄子はレンジで4〜5分加熱する。
フライパンに鶏むねを並べたら弱火で色が変わるまで炒める。
3に茄子、ししとうを加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにしたら◎を加えてさっと炒めたら完成。器に盛り付け、削り節をトッピング。

投稿者からのコメント

きっかけヘルシーな茄子料理が食べたくて作りました。お出汁が美味しいです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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