ほうれん草とトマトの中華和え

ほうれん草とトマトの組み合わせは彩りもとっても綺麗でオススメ✨ ほうれん草やトマトに含まれるβ-カロテンは油と一緒にとることで吸収率がアップします。 またほうれん草に含まれる鉄分の吸収率をビタミンCが アップさせてくれるので健康にも美容にもピッタリなコンビ👏 レンジだけでササっと作れるのでぜひお試しください☺♡ <材料・費用>(2人分)   調理時間:約10分 ・ほうれん草 1袋(約200g) ・トマト 1個 ☆鶏ガラスープの素 小さじ1 ☆ごま油 小さじ1 ☆いりごま 小さじ1 81円(1人分あたり) 〈作り方〉 ①ほうれん草は茎を切り落とし、水で洗って軽く水けを切る。3cm幅に切り、耐熱容器に入れレンジ(500w)2分加熱する。加熱後、冷水にさらして水けを絞ってボウルに入れる。 ②トマトはヘタを取り、6等分のくし形に切る。くし形にしたトマトをそれぞれ横半分に切って①のボウルに入れる。そこに☆を加えて和えたら器に盛る。 〈ポイント〉 〇ほうれん草はレンジ加熱のほうが茹でるよりも栄養を逃しにくいです👍 〇お使いのレンジによって加熱時間を調整してください。 〈栄養価〉 1人分あたり エネルギー 64kcal タンパク質 2.7g 脂質 3.0g 炭水化物 8.3g 食物繊維 3.3g 食塩相当量 0.7g カリウム 510mg カルシウム 66mg 鉄 0.9mg β-カロテン 4200μg ビタミンC 24mg 葉酸 96μg