むね肉
2枚
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
手順
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【1】むね肉は両面まんべんなくフォークで刺します
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塩こしょうを振ります
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【2】小麦粉をまぶして
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卵液にくぐらせます
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パン粉をしっかりまぶします
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【3】フライパンの底面にサラダ油がいきわたる位入れます
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【4】2を入れて中火で焼きます
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【5】焼き色がついたら裏返して
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蓋をします
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弱火でじっくり蒸し焼きにします
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【6】蓋を開けて
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仕上げに強火で両面焼いたら出来上がりです♪
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【7】余熱で5分程おいてから
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カットしてください
投稿者からのコメント
きっかけ
むね肉がお買い得だったので♪
おいしくなるコツ
弱火で蒸し焼き、余熱で火を通すことで柔らかジューシーになります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
