材料（4人分）
高級えびせん 30g
玉ねぎ 1個
人参 1本
みじん切りにしたニンニク 1片
☆カットトマト缶 100ml
☆コンソメ 大さじ1
☆ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
生クリーム 大さじ4
パセリ（ドライ） 大さじ1
水 600ml
塩コショウ 少々
作り方
【1】今回使用する えびせん
「えびせんべい本舗川仁」
【2】えびせん をポリ袋に入れ麺棒で叩いて潰します
【3】鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら、みじん切りにした玉ねぎ・人参を加え炒める。
【4】玉ねぎがシンナリしてきたら②を加えて軽く炒める
【5】水・調味料☆を加えて煮込みます。
【6】野菜が柔らかくなったら、ローリエを取り除きます。
【7】ブレンダーで撹拌する。
【8】塩コショウで味をととのえたら完成です。
【9】器に盛り付け、生クリーム・パセリをのせて完成です♪
【10】高級えびせん と一緒にいただくと、さらに美味しいので オススメです♪
きっかけ
高級えびせんを使って冬レシピ考案しました
おいしくなるコツ
ブレンダーで撹拌する事で 口当たり滑らかなスープに仕上がります。
高級えびせんをスープに付けて食べるとサクサクの食感も楽しめ、濃厚なエビスープに♪
