牛ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 654kcal
・たんぱく質 22.1g
・塩分 2g
・野菜摂取量 67g
■材料(2人分)
・牛ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・薄力粉 小さじ2
・ミックスビーンズ 50g
[A]トマトピューレ 大さじ3
[A]水 大さじ3
[A]トマトケチャップ 小さじ2
[A]ウスターソース 小さじ2
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・グリーンアスパラガス 2本(50g)
・ご飯 400g
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)玉ねぎはみじん切りにし、アスパラはゆでて斜め4等分に切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えてほぐすように炒める。肉に火が通ったら、薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
(3)ミックスビーンズ、Aを加えて汁気がなくなるまで5分ほど煮る。
(4)弁当箱にご飯を詰め、(3)をのせ、(1)のアスパラをのせる。