お豆ごろごろミートソース丼弁当

牛ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 654kcal ・たんぱく質 22.1g ・塩分 2g ・野菜摂取量 67g ■材料(2人分) ・牛ひき肉 150g ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・薄力粉 小さじ2 ・ミックスビーンズ 50g [A]トマトピューレ 大さじ3 [A]水 大さじ3 [A]トマトケチャップ 小さじ2 [A]ウスターソース 小さじ2 [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・グリーンアスパラガス 2本(50g) ・ご飯 400g ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)玉ねぎはみじん切りにし、アスパラはゆでて斜め4等分に切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えてほぐすように炒める。肉に火が通ったら、薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。 (3)ミックスビーンズ、Aを加えて汁気がなくなるまで5分ほど煮る。 (4)弁当箱にご飯を詰め、(3)をのせ、(1)のアスパラをのせる。