激寒の日に美味しい、熱々お鍋5選のレシピだよ🤤
(1)つみれとネギのレモン鍋
(2)白味噌のもつ鍋
(3)つみれと春雨の黒胡椒鍋
(4)味噌バターコーン鍋
(5)ねぎとまぐろのねぎま鍋
★★★★★
(1)つみれとネギのレモン鍋
【材料】
・水 400ml
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・レモン(防カビ剤不使用)
・長ネギ(青い部分)
・にんじん
・えのき
・ブラックペッパー
・ごま油
【作り方】
① 水400mlと鶏ガラスープの素大さじ1を入れ、沸騰させる
② 具材を入れて、7分間煮る
③ レモンをしき、ブラックペッパー、ごま油をかけ完成
【おさぼりポイント】
レモンは防カビ剤不使用のものが安心です👍
★★★★★
(2)白味噌のもつ鍋
【材料 2人分】
・キャベツ
・もやし
・ニラ
・牛白もつ(洗浄済みのもの)
・唐辛子
・にんにく
▶ スープ
・水 400ml
・酒 大さじ2
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白味噌 大さじ3
・にんにく・唐辛子 適量
【作り方】
① スープの調味料を入れて沸騰させる
② もつ・きゃべつ・もやし・にんにく・唐辛子を入れて、具材に火が通るまで加熱
③ ニラ・にんにく・唐辛子を乗せて蓋をし、1分ほど煮立たせて完成
【おさぼりポイント】
もつは洗浄処理済みを使いました。手間いらずでナイスおさぼり👍
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(3)つみれと春雨の黒胡椒鍋
【材料 2人分】
・つみれ
・春雨 30g
・ネギ
・白菜
・黒胡椒
・ごま油(仕上げ)
▶ スープ
・水 400ml
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・しょうがチューブ2センチ
【作り方】
①水とスープ調味料を入れ沸騰
②肉団子を入れ2分
③長ネギ・白菜・春雨を入れ5分
④ごま油と黒胡椒をたっぷりかけて完成
【おさぼりポイント】
ブラックペッパーがなければ、普通に胡椒をかけて食べても美味いです👍
★★★★★
(4)味噌バターコーン鍋
【材料】
・コーン缶
・豚バラ薄切り
・キャベツ
・もやし
・味噌 大さじ2
・鶏ガラスープ大さじ1
・コチュジャン小さじ1
・お湯400cc
・バター
・七味(お好みで)
【作り方】
① お湯400ccに味噌大さじ2、鶏ガラスープ大さじ1、コチュジャン小さじ1を入れて混ぜる
② キャベツ、もやし、豚肉を入れ、火を通す
③ ニラ、コーン、バターを入れる
④ 仕上げにお好みで七味をかけて完成
【おさぼりポイント】
シメはラーメンでもうどんでも美味い🤤
★★★★★
(5)ねぎとまぐろのねぎま鍋
【材料】
・まぐろ刺身用 1柵/120g
・長ねぎ 1本
・水菜 少々
▶ お鍋のスープ
・酒大さじ2
・みりん大さじ2
・しょうゆ大さじ2
・白だし小さじ1
・水 400ml
【作り方】
① ごく少量の油をしきネギを軽く焼く
② スープの調味料を入れ、軽く煮立たせる
③ まぐろ・水菜を加えて、火を通す
【おさぼりポイント】
まぐろはしっかり火を通さない半生もまた美味いです👍
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