＊のらぼう菜とむき海老と豚こまのにんにく炒め＊
（調理時間：10分)
今が旬ののらぼう菜は菜の花よりも苦味がすくないので、お子様にも食べやすいです😋
お庭で育ったのらぼう菜を使いました🥬
薬膳効果
☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
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【材料4人分】
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のらぼう菜:300g
むき海老:300g
豚こま切れ肉:350g
にんにく:2かけ
(A)鶏がらスープの素・みりん・酒:小さじ4
(A)砂糖:小さじ2
(A)片栗粉:小さじ3
ごま油:大さじ2
ブラックペッパー:お好みで
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【下準備】
にんにく→薄くスライス。
のらぼう菜(かき菜)→5cmに切る。
むき海老→背わたがあるものは取る。
【A】は混ぜておく。
【1】
フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を炒める。
【2】
豚こま切れ肉の色が変わって来たら、むき海老、のらぼう菜(かき菜)の茎の部分を入れて炒める。
【3】
全体に火が通ったら、のらぼう菜の葉の部分、再度かき混ぜた【A】を入れて、炒め合わせたら出来上がり！
Point!
のらぼう菜の代わりに、かき菜や菜の花や小松菜でも代用できます🥬 【A】は下に片栗粉が固まらないように、入れる時に再度混ぜて下さい。
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