れんこん
200g
⭐小麦粉
50g
⭐ベーキングパウダー
小さじ1/4
⭐青のり
大さじ1
⭐塩
小さじ1/2弱
⭐水
30cc
氷
1個
油
適量
手順
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れんこんを3～5mmの厚さの輪切りにし、水にさらしておきます。
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ボウルに⭐の材料と氷1個を入れ、だまが残る程度に菜箸でまぜます。
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フライパンを中火に熱し油をいれ、2に1をくぐらしたれんこんを落としカリっとするまで揚げ焼きします。
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3をお皿に盛り付け出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
お昼にお蕎麦を作ったのですが、そのおかずの一品にと考えました。
おいしくなるコツ
材料を混ぜるときはだまが残る程度に菜箸で混ぜ、グルテンの粘り気がでないようにしましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
