肉だんごの南蛮漬け。さつまいもとベーコンのごはん。

こんにちは。 涼しくなって急に秋な感じです🍂 まだ暑かったきのうは南蛮漬けで晩ごはん。#レシピ 🌱献立 ＊肉だんごの南蛮漬け ＊きゅうりとたこの酢の物 ＊サラダ ＊納豆 ＊さつまいもとベーコンの炊き込みごはん ＊お味噌汁（豆腐、小かぶ） ＊柿 残っていたひき肉でハンバーグだねを作り、丸めて揚げて南蛮酢に漬けました。トマトと炒めたキャベツと。 肉だんごの南蛮漬け😊 酢の物は家族が苦手な茗荷入り➰ 🍠秋の炊き込みごはん。 さつまいもとベーコンの組み合わせ。 ベーコンの塩け、だし汁で炊くので調味料なしにしてます。 お芋がホクホクに炊けました（╹◡╹）♡ − − − − − 《肉だんごの南蛮漬け》 材料（２～３人分） 牛豚ひき肉…２００g たまねぎ…２分の１個 キャベツ…８分の１個 トマト…１個 サラダ油 A パン粉・牛乳…各大さじ３ 溶き卵…２分の１個分 塩…小さじ２分の１ こしょう・ナツメグ…各少々 B（南蛮酢・パットに混ぜる） 酢・醤油…各大さじ２ 砂糖・水…各大さじ１ 酒…大さじ２分の１ ごま油…小さじ１ 作り方 １）たまねぎはみじん切りにして、フライパンにサラダ油小さじ１を熱し炒める。 キャベツは細切りにして、フライパンに油を少々熱しさっと炒める。 トマトはざく切りにする。 ２）ボウルにひき肉、炒めたたまねぎ、Aを入れて練り混ぜる。 １２等分にしてまるめる。 フライパンに油を熱し、１７０℃できつね色になるまで揚げる。 ３）Ｂの南蛮酢に２）、キャベツ、トマトを漬ける。（３０分程度） 　器に盛る。 − − − − − 《さつまいもとベーコンの炊き込みごはん》 材料《作りやすい分量》 米…２合 さつまいも…１本（約２５０g） ブロックベーコン…８０g だし汁…適量 作り方 １）芋は７～８㎜の厚さの輪切り、さらに６つにいちょう切りし、しばらく水にさらしてざるに取る。 ベーコンは５㎜角で約２cmの長さの棒状に切る。 ２）炊飯器（鍋）に洗った米を入れ、だし汁を目盛まで加える。 　１）の具をのせて普通に炊く。 蒸らしたら、芋を崩さないように混ぜる。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん #今日の献立 #肉だんご#ひき肉#南蛮漬け #酢の物#サラダ #炊き込みごはん#さつまいもごはん #ベーコン#和食#和食ごはん #japanesefood#homecooking #料理好き