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基本の鶏むね肉の照り焼き

基本の鶏むね肉の照り焼き

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こんにちは☀ 今日のレシピは、 基本の鶏むね肉の照り焼きです。 鶏肉の照り焼きといえば、お肉はやわらかく ジューシーな鶏もも肉のイメージがありますが、 さっぱりとヘルシーで鶏むね肉でも美味しい 照り焼きを作る事ができるんです! パサつきを抑えて、とてもやわらかく仕上げると、鶏むね肉とは思えないほど美味しくいただけますよ。 さっぱりとヘルシーな照り焼きを どうぞお試し下さいね。 【基本の鶏むね肉の照り焼き】 🍀材料・2人分🍀 鶏むね肉 1枚(約280g) ●砂糖 小さじ1 ●塩こしょう 各少量 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ1 ★酒・みりん 各大さじ2 ★醤油 大さじ1 ★砂糖 小さじ1 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切り斜め削ぎ切りにして●を揉み込む。 (斜め削ぎ切りの厚さは約1cmぐらい) ★を混ぜ合わせる。 ② ①に片栗粉を、つけ残しがないようにまんべんなくまぶす。 ③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 フライパンの外側から②を並べる。 ④鶏むね肉の回りが白っぽくなったら裏返し、 中火で1分焼き★を加えてフライパンをゆすりながら照りをつける。 🍀コツ・ポイント🍀 ・①②は、鶏むね肉を切ったまな板の上でやると洗い物が少なくなります。

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