アボカド入りポテトサラダ

. アボカド入りのポテサラで今宵も乾杯🍻 . 今日は前回に引き続き、おつとめ品で25円で手に入ったアボカドでポテサラ🥑🥔 わたしの好みのポテサラはごろごろっとした食感が残ったやつ🤤 だから潰すときは甘めに潰します。 アボカドが入ることでクリーミーな感じに仕上がった🥑 . 今宵も乾杯🍻 . <材料> アボカド 1個 じゃがいも(大) 1個(小さかったら2個で) ベーコン(厚切り) 50g にんにく 2かけら マヨネーズ 大さじ2 オリーブオイル 適量 ブラックペッパー 適量 パセリ 適量 . <作り方> 1、アボカドを半分に切ってタネをとり、一口大に切る。 2、じゃがいもは皮を剥き、大きめに切る。耐熱皿にじゃがいもを入れてラップをし、レンジ600Wで5分加熱する。 3、にんにくは皮を剥き、スプーンでつぶす。ベーコンは1センチ角くらいの短冊切りにする。 4、フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにく、ベーコンを入れて焼き目がつくまで焼く。 5、じゃがいもを荒めにつぶし、そこにアボカド、マヨネーズ、ベーコン、にんにくを入れて混ぜ合わせる。 4、皿に盛ってブラックペッパー、パセリをかけて乾杯🍻