疲れた身体に効く！豚肉と野菜の黒酢炒め
疲れた身体に効く！豚肉と野菜の黒酢炒め
材料 （4人分）
豚バラ肉
350g
A 鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1
A 酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
にんじん
1本
れんこん
200g
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
B オイスターソース
大さじ2
B 醤油
大さじ2
B 黒酢
大さじ2
B 砂糖
大さじ2
B 酒
大さじ2
B にんにくチューブ
1cm
塩コショウ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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◎豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、A鶏ガラスープの素（顆粒）・酒 各小さじ1の調味料と一緒にポリ袋に入れて揉み10分休ませる。
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◎れんこんは皮を剥き、乱切りする。
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◎玉ねぎとピーマンは食べやすい大きさに切る。
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◎Bオイスターソース・醤油・黒酢・砂糖・酒 各大さじ2、にんにくチューブ 1cmを合わせる。
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◎にんじんは乱切りにして、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w5分程度柔らかくなるまで加熱する。
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1.豚バラ肉を入れたポリ袋に片栗粉を加えて揉んだら、ごま油を熱したフライパンの中火で焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。
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2.そのままのフライパンで工程1のにんじんや【下準備】したれんこん.玉ねぎ.ピーマンを炒める。
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3.工程2の豚バラ肉をフライパンに戻して、Bオイスターソース・醤油・黒酢・砂糖・酒 各大さじ2、にんにくチューブ 1cmの調味料を加えて絡めながら炒めたら塩コショウで味を整える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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