今日作ったのは豆乳じゃがいもバターラーメンです。
豆乳じゃがいもをベースに中華で味付けした一品。
濃厚でこってりしていて美味しいです。
材料
中華麺
1袋
じゃがいも
中2個
ひき肉
200g
細ネギ
適量
バター
1かけ（9g）
豆乳
器に入る量
中華の素（シャンタン）
大さじ2
水
水分量調整用
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①まずはじゃがいもはみじん切りにした後器に移してラップをかけ500w5分ほどチンします。中華麺も同じようにチンします。
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②サラダ油を熱したフライパンにひき肉を加えて色が変わるまで炒めた後塩胡椒で味付けをし、違う皿に移します。
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③1番のじゃがいもをペースト状にした後先程のフライパンに豆乳、シャンタン、じゃがいもを加えてこってりするまで煮込みます。
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④あとは麺を湯がいて器に移した後、2番のひき肉、細ネギ、バターを乗せたら完成です。
投稿者からのコメント
この寒い時期のラーメンはいいですね。
じゃがいものコクと豆乳のまろやかな味わいが心から暖まります。
味付けに使ったシャンタンですが万能調味料として優秀なので大体これ入れとけは美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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