オーブンで焼いておしゃれにアレンジ! パーティーや女子会にぴったり。
材料 （4人分）
牛もも肉かたまり
300g
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個
人参
100g
じゃが芋
2個
パプリカ(赤)
1/2個
S&B濃いシチュービーフ
1/2箱（84g)
水
650cc
卵
4個
S&Bパセリ
適量
サラダ油
大さじ1
人参ハート形
8枚
じゃが芋ハート形
8枚
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎは薄切りにする。人参はひと口大に切る。じゃが芋はひと口大に切り、水にはなす。パプリカはひと口大に切る。
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牛肉は塩・こしょうしてひと口大に切る。
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飾り用にハート形に抜いたじゃが芋と人参はゆでる。
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鍋にサラダ油を温め、玉ねぎを透き通るまで炒める。牛肉を加えて炒め、焼き色がついたら1の人参・じゃが芋・パプリカを加えて炒める。
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4に水を入れ、沸騰したらアクを取り除き、火を弱めて20分ほど煮込む。
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5の火を止め、シチュールウを入れてよく溶かし、再び火をつけてトロミが出るまで煮込む。
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6を耐熱皿に入れて卵を割り落とす。210℃の電気オーブン（ガスオーブンは200℃）に入れて表面に焼き色がつき、卵が半熟になるまで加熱する。
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7に飾り用のじゃが芋と人参をのせ、パセリをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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