手作り鶏つくねと春野菜の煮物
柔らかな鶏つくねと春野菜の風味が美味!
新じゃが芋
200g
かぶ
1個
たけのこ水煮
100g
人参
50g
菜の花
4本
水
2.5カップ
だし香るつゆ
50cc
鶏挽き肉
150g
玉ねぎみじん
50g
卵
1/2個
木綿豆腐
50g
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
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鶏挽き肉に玉ねぎみじん・卵・豆腐・片栗粉・酒・塩を入れてよく混ぜる。
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じゃが芋は皮をむいて乱切りにする。かぶは4～6等分に切る。
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たけのこは姿切りにする。
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人参は乱切りにする。
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菜の花はゆでて3等分に切る。
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鍋に水・だし香るつゆを入れて火にかける。煮立ったら1をスプーンでつくね状にして入れる。
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4に2を入れて火が通るまで煮る。
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5を器に盛り付け、菜の花を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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