１で覚える／バターを使わないメープルスコーン

作り方 【1】 作り始める前にオーブンを２００℃で予熱開始しておきます。 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、カードで混ぜ合わせます。 【2】 ①に油、牛乳、ヨーグルト、メープルシロップを入れて、カードで切るように混ぜます。練ったり捏ねたりしないでください。 【3】 まな板に生地を出します。まだ粉っぽいままで大丈夫です。ざっとひとまとめにします。 【4】 生地を上から押さえて、カードで半分に切ります。 【5】 切ったら上に積み重ねます。 【6】 上から手のひらで押さえつけます。二つに切って重ねて押さえつける工程を４〜５回繰り返します。 【7】 自然に粉っぽさがなくなってきます。ある程度まとまったら、２センチ厚さにのばして４分割します。 【8】 200℃のオーブンで１５分焼いたら完成です。 きっかけ バターを混ぜる工程なしのスコーンを作りたくて。 おいしくなるコツ 生地をまとめるときに捏ねたり練ったりしないのがコツです。ざっくりまとめる感覚で大丈夫です。