ねぎとチキンのごまスープ

鶏ささ身やねぎを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 58kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 13g ■材料(4人分) ・鶏ささ身 2本 ・ねぎ・青い部分も使用 1/2本 [A]水 4カップ [A]酒 小さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 [B]練り白ごま 大さじ2 [B]しょうゆ 大さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)ささ身は5mm幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 (2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のささ身を加えてアクを取りながら煮る。 (3)ささ身に火が通ったら、Bを加えて混ぜ、(1)のねぎを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。