○材料（12個）
ジャガイモ 1個
タマネギ 30g
ニンジン 20g
スライスハム 40g
キュウリ 1/4本
塩 少々
コショウ 少々
練り辛子 少々
マヨネーズ 20〜25g
餃子の皮 12枚
こめ油 適量
○作り方
1.ジャガイはラップして600wで3分程度レンジで加熱する
2.加熱したジャガイモは乾いた布巾で熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れて塩、コショウ、練り辛子を入れて味付けながら軽く潰しスライスハムを加える
3.耐熱ボウルにタマネギ・ニンジン・キュウリを入れ、軽くラップし、レンジ600wで30秒加熱して水分を絞り、②に加えて混ぜる
4.③を等分して、餃子の皮にのせて回りに水をつけて半分に折り込む
5.フライパンに1cm弱のこめ油を軽く熱して④を並べて両面をこんがりと揚げ焼きにして油切りして器に盛る
