卵やクレソンを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 93kcal
・たんぱく質 7.9g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 9g
■材料（4人分）
・卵 4個
・クレソン 1束
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ2
■つくり方
（1）クレソンはザク切りにする。
（2）鍋にＡを入れて煮立て、卵を１つずつ割り入れて弱火にし、アクをとりながら白身がかたまるまで煮る。
（3）（１）のクレソン、みそを溶き入れ、煮立つ直前で火を止める。
