ふんわりもっちり♪ドライフルーツにピッタリなパンです!短時間でできちゃうのも魅力的(^o^)
材料 （小さめ6個）
〇強力粉
33g
〇砂糖
大さじ1と1/3
〇ドライイースト
小さじ2/3
〇牛乳
60〜65cc
●強力粉
67g
●バター
20g
●塩
ひとつまみ
*レーズン
適量
*ラズベリー
適量
上新粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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〇をFPに入れて混ぜる。*牛乳は人肌に温めて。
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なめらかに混ざったら、●もすべて加える。
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つやのあるなめらかな生地ができたら、ドライフルーツを混ぜて丸め、一次発酵25分。
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優しくガス抜きしたら6等分して丸め直し、布巾をかけてベンチタイム10分。
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再び優しくガス抜きして、丸め直して二次発酵15分。
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190度で10分焼く。
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表面に上新粉をふりかけて、190度で10分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ドライフルーツを混ぜるときは最後に手で。早くからFPに入れて混ぜると、潰れて生地に色がついてしまいます。
■このレシピの生い立ち
朝食用にパンを焼こうと思って。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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