材料 （2人分）
・菜の花
1/2束（約90g）
・きんかん
5個
・カッテージチーズ
100g
Aオリーブオイル
大さじ1と1/2
Aレモン汁
大さじ1
A塩
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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菜の花は2cm幅に切る。
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きんかんはヘタをとり、3等分にして種を除く。
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菜の花を茹でる
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鍋に水、塩（分量外）を入れて湯を沸かし
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茎を入れて30秒、葉を入れてさらに30秒茹でる。
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冷水にとり、水気をしっかり絞る。
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ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
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全ての食材を入れて和える。
投稿者からのコメント
カッテージチーズは優しい甘さで、
ほろ苦い菜の花と爽やかな金柑とよく合う！
豆腐を使うよりも、かなり手軽に作れちゃう。
そんな洋風な白あえを是非〜◯
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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