鳥レバーで☆本格中華レバニラ炒め レシピ・作り方

材料(2〜3人分) 鳥レバー 300g ニラ 1袋 もやし 1袋 【レバー下味】  ☆酒 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 ☆すりおろし生姜 小さじ1/2 ☆塩こしょう 少々 片栗粉 大さじ2 【たれ】  ★オイスターソース 大さじ1、5 ★醤油 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★にんにくすりおろし 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1
作り方 【1】ニラは5センチ幅に切り、 鳥レバーは食べやすい大きさに切ります。 【2】ボウルにレバーと水を入れて手でかき混ぜて流水で洗い流します。 血の塊を取りのぞき、水に10分浸しておきます。 【3】水気を切り☆を入れて手で揉み込み10分おきます。 片栗粉を入れて混ぜます。 【4】フライパンを中火で熱しサラダ油を入れてレバーを焼き炒めます。 【5】火が通ったらニラともやしを入れ炒めます。 ★を入れてさっと炒めたら出来上がりです。 きっかけ 栄養満点の美味しいレバニラを作りたくて٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ レバーの下処理と下味をつけることで、臭みはなくなり柔らかい美味しいレバーになります☆ 野菜を入れたらさっと炒めましょう♪