牛乳や食パン6枚切りを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 278kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・卵 1個
・卵黄 2個分
・「パルスイート」 大さじ4
・牛乳 200ml
・生クリーム 50ml
・バニラエッセンス 少々
・レーズン 75g
・食パン6枚切り 2枚
・「パルスイート」・お好みで 適量
■つくり方
（1）オーブンは１６０～１７０℃に予熱する。
（2）ボウルに卵、卵黄、「パルスイート」大さじ４を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
（3）鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて（２）を少しずつ加えて混ぜる。
（4）全体が混ざったら、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ、万能こし器などでこす。
（5）バットにふきんを敷き、その上に高さ７ｃｍ程度の耐熱容器４個を並べ、レーズン、適当な大きさに切った食パンを入れ、（４）を流し入れる。
（6）バットに６０～７０℃の湯を注ぎ、１６０～１７０℃のオーブンで２０～３０分焼く。（焼き時間はオーブンによって多少差があります。焼き過ぎに注意してください。）
（7）湯が入った状態でオーブンから取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（8）お好みで上から「パルスイート」適量をふりかける。
＊（１）では泡立て器で軽く混ぜ合わせる程度にしましょう。
＊バットにふきんを入れるのは耐熱容器を安定させるためです。
＊焼き過ぎに注意してください。生地（卵液）がしっとりと残っているくらいで焼き上がりです。
