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レーズン入りパンプディング

レーズン入りパンプディング

牛乳や食パン6枚切りを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 278kcal ・たんぱく質 8.4g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 0g

材料 (4人分)

  • 1個
  • 卵黄
    2個分
  • 「パルスイート」
    大さじ4
  • 牛乳
    200ml
  • 生クリーム
    50ml
  • バニラエッセンス
    少々
  • レーズン
    75g
  • 食パン6枚切り
    2枚
  • 「パルスイート」・お好みで
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:40分
  • (1)オーブンは160~170℃に予熱する。
  • (2)ボウルに卵、卵黄、「パルスイート」大さじ4を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
  • (3)鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて(2)を少しずつ加えて混ぜる。
  • (4)全体が混ざったら、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ、万能こし器などでこす。
  • (5)バットにふきんを敷き、その上に高さ7cm程度の耐熱容器4個を並べ、レーズン、適当な大きさに切った食パンを入れ、(4)を流し入れる。
  • (6)バットに60~70℃の湯を注ぎ、160~170℃のオーブンで20~30分焼く。(焼き時間はオーブンによって多少差があります。焼き過ぎに注意してください。)
  • (7)湯が入った状態でオーブンから取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  • (8)お好みで上から「パルスイート」適量をふりかける。

投稿者からのコメント

*(1)では泡立て器で軽く混ぜ合わせる程度にしましょう。 *バットにふきんを入れるのは耐熱容器を安定させるためです。 *焼き過ぎに注意してください。生地(卵液)がしっとりと残っているくらいで焼き上がりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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