茹で豚ピーマンのスタミナ旨だれ和え
柔らか茹で豚と一緒に茹でたシャキッとピーマンをスタミナ旨だれで和えました😋✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
(調理時間:15分)
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【材料4人分】
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豚肉:350g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
(A)水:1500cc
(A)酒:大さじ2
(A)塩:小さじ2
ピーマン:8個(正味250g)
(B)酢:大さじ2
(B)すりごま・ごま油:各大さじ1
(B)砂糖・オイスターソース:各大さじ1.5
(B)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3
(B)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ2
ごま:お好みで
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【下準備】ピーマン→縦半分に切り、ヘタとタネを取り、斜め半分に切る。
【1】鍋に【A】を沸かし、沸騰しているところにピーマンを加えてから極弱火にして、豚肉を入れ、箸でほぐしながら広げ、全体に色が変わったらザルにあげ、キッチンペーパーで包むようにして水気を拭く。
【2】ボウルに【B】を混ぜ、1を入れ、和えたら出来上がり!
お好みでごまを振ります😊
Point!
☆ピーマンを加えた後に極弱火にしてから豚肉を入れてください💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ4.5になります😊
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ2に水を大さじ1入れてください😊
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/397067
【4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ!』を公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2930
ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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