こんばんは🌛 今日のよるごはんです。   ・鯖の南蛮漬け ・ほうれん草と人参のナムル ・大学芋 ・だし巻き卵 ・野菜スープ(昨日の残り) ・15穀米入りごはん ・フルーツ🍇   ✤鯖の南蛮漬け いつもの玉ねぎ＆人参ではなく、新玉ねぎ・セロリ・パプリカとともに、揚げた鯖を南蛮酢に漬けました。 副菜で人参を使ったから…なのですが、味わいがいつもと少し違って美味しかったです😊 南蛮酢には、ビーバンさま(@beevan0417 )のお出汁を加えて旨味をアップさせています✨   ✤大学芋 さつまいもは少なめの油で揚げ焼きに。 タレは砂糖・蜂蜜・お醤油でいつもは作るのですが、今回はお醤油控えめにし、塩麹を隠し味程度に加えました。 さすが塩麹、まろやかさが増して🙆‍♀   ✤15穀米入りごはん 亀山堂さま(@komenohana.jp )からいただいた、長崎ブレンド十五穀米を入れて炊き上げました。 長崎県産の雑穀を多く厳選し、国産にこだわってブレンドされている十五穀米。 黒米と赤米の色素により、ほんのり桜色に炊きあがるのも、とてもキレイです✨ ぷちぷち＆もっちりとした食感でとてもおいしいごはんになりました😊    *　*　*　*　*　*　*   昨日は私の独り言ともとれる“ソファ寝落ち問題”に、たくさん共感していただき、ありがとうございました😉✨ ともすると滅入りそうになりがちな週の真ん中に、みなさんのコメントのお陰で嬉しく＆ほっこりできました💕 いつもいつも、ありがとうございます🥰    ごちそうさまでした。   #夜ご飯 #晩ご飯 #夕飯 #おうちごはん #おうちごはんlover #栄養士ごはん #フーディーテーブル  #料理好きな人と繋がりたい  #タベリー #クッキングラム  #てづくりごはん365 #カラダがよろこぶ出汁 #ビーバン #米の華 #雑穀米は亀山堂