これ一杯で119gの野菜がとれる！たんぱく源の鶏肉とアスパラをメインとした野菜がしっかりとれる彩り豊かなおかずにもなるおみそ汁です。
鶏もも肉（皮なし）
200g
グリーンアスパラガス
2束
玉ねぎ
1個
パプリカ（赤）
1/2個
ホールコーン（ドライパック）
1パック
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
合わせみそ
大さじ2
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鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。アスパラは根元のかたい部分を少し切り、ピーラーで根元から5cmほど皮をむいて、4cm長さの斜め切りにする。パプリカは4cm長さの短冊切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
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鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、（1）の鶏肉・玉ねぎを加え、フタをして5分ほど煮る。（1）のアスパラ・パプリカ、コーンを加え、野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
