材料（2人分）
鳥もも肉 1枚
小麦粉 大さじ1
茄子 2本
サラダ油 大さじ1
★コチュジャン 大さじ2
★豆板醤 小さじ1
★砂糖 小さじ2
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ1
★生姜チューブ 小さじ1
★ニンニクチューブ 小さじ1
糸唐辛子 ひとつまみ
ごま ひとつまみ
作り方
【1】 鳥もも肉は一口大に切り、小麦粉をまぶしておきます。茄子は乱切りに。
【2】 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を両面に焼き色がつき、火が通るまで焼いたら、一旦取り出します。
【3】 同じフライパンに茄子を入れ、しんなりするまで炒めます。
【4】 鶏肉を戻し、よく混ぜた★を入れて、全体に絡むように混ぜます。
【5】 仕上げに、糸唐辛子、ごまを散らせば出来上がり！
きっかけ
ピリ辛の味付けにしたくて。
