カリカリ豚バラポテサラ ⠀

🅷🅴🅻🅻🅾︎ ☻⠀ 地味だけど何回もリピしてるポテサラ。香ばしく炒めた豚バラとマスタードがクセになるんですっ⠀ ⠀ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎⠀ ⠀ 🥗カリカリ豚バラポテサラ⠀ ⠀ 👯‍♂️材料 4〜6人分 ⠀ ⠀ 作り方⠀ ⠀ ・じゃがいも‥‥‥400g⠀ ・豚バラ肉‥‥‥100g⠀ ・塩‥‥‥小さじ1/4⠀ ・ゆで卵‥‥‥2個⠀ ・玉ねぎ‥‥‥1/2個⠀ ・マヨネーズ‥‥‥大さじ3〜4⠀ ・つぶマスタード‥‥‥大さじ1⠀ ・砂糖‥‥‥小さじ1/2⠀ ・あらびきブラックペッパー‥‥‥小さじ1/2⠀ ・塩‥‥‥少々⠀ ⠀ ⠀ 玉ねぎはスライスして水に晒し、水気をきる⠀ ゆで卵は粗みじん切りにする⠀ ⠀ ジャガイモは水でしめらせ、ラップにつつみ、⠀ 耐熱の皿にのせレンジ(600w)10分加熱。⠀ 裏返して2分加熱。⠀ 皮に切れ目をいれて、水でしめらせた⠀ 布巾やキッチンペーパーで皮をむき、潰しておきます。⠀ ⠀ ジャガイモをレンチンしている間に⠀ 豚バラを炒めます。⠀ 豚バラは1センチくらいの幅に切り、⠀ フライパン(焦げ付き帽子加工のもの)で⠀ 塩小さじ1/4を加えて炒め、⠀ でた余分あ脂はキッチンペーパーで取り除きます。⠀ ⠀ ボウルに粗熱が取れたじゃがいも、玉ねぎ、⠀ 卵、豚肉、マヨネーズ、あらびきマスタード、⠀ 砂糖、塩、あらびきブラックペッパーを⠀ 入れ混ぜ合わせます。⠀ ⠀ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎⠀ ⠀ ⠀ #料理 #おうちごはん #器好き #器好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おうちカフェ #美味しいごはん #美味しい時間 #ふたりごはん #今日は何たべよう #レシピブログ #フーディーテーブル #おうちごはんLover #簡単レシピ #飯テロ #今日のおいしい食卓 #青い皿 #ズボラ飯 #暮らしニスタ #献立 #おうちランチ #ouchilovegohan2020 #晩御飯 #在宅楽飯 #節約 #豚バラ #ポテサラ #マヨネーズ #ジャガイモ