水菜とちくわのサッと煮

水菜やちくわを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 80kcal ・たんぱく質 6.8g ・塩分 2g ・野菜摂取量 75g ■材料(2人分) ・水菜 1/2束(150g) ・ちくわ・小 2本 [A]水 1カップ [A]しょうゆ 小さじ2 [A]みりん 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・いり白ごま 小さじ1
■つくり方 (1)水菜は4cm長さに切る。ちくわは斜め薄切りにする。 (2)ごまは香りがでるまで刻む。 (3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のちくわを加えて1~2分煮る。(1)の水菜を加えサッと火を通し、しんなりしたら火を止める。 (4)器に盛り、(2)のごまを散らす。