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マリネトマトのカプレーゼ♪

マリネトマトのカプレーゼ♪

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夏らしい色どりと冷たいマリネトマトで、おもてなしの前菜などにもいーですよ!

材料

(4人分)
  • トマト
    大1個
  • 砂糖
    小さじ1
  • ワインビネガー
    大さじ2
  • レタス
    小8枚程
  • モッツァレラ
    1個
  • 少々
  • 粗挽き黒胡椒
    少々
  • オリーブオイル
    適量

手順

  • トマトのマリネをワインビネガーで作って、冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。
  • お皿にレタス、モッツァレラチーズ、マリネトマトを盛り付け、塩胡椒をしてオリーブ油をたらして、出来上がり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント トマトのマリネは沢山作って保存して置くと、いろいろ使えて便利だし、冷た〜くして食べると暑い日のオアシスです! ■このレシピの生い立ち 生のトマトでも出来るんだけど、マリネトマトでカプレーゼをしてみると、なんかドレッシングとかいらないくらいの旨味がありました! 完熟安売りトマトの保存法!トマトのマリネの材料はこちら 完熟安売りトマトの保存法!トマトのマリネのレシピはこちら
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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