マリネトマトのカプレーゼ♪

夏らしい色どりと冷たいマリネトマトで、おもてなしの前菜などにもいーですよ！ 作り方 [1] トマトのマリネをワインビネガーで作って、冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。 [2] お皿にレタス、モッツァレラチーズ、マリネトマトを盛り付け、塩胡椒をしてオリーブ油をたらして、出来上がり！ ■コツ・ポイント トマトのマリネは沢山作って保存して置くと、いろいろ使えて便利だし、冷た〜くして食べると暑い日のオアシスです！ ■このレシピの生い立ち 生のトマトでも出来るんだけど、マリネトマトでカプレーゼをしてみると、なんかドレッシングとかいらないくらいの旨味がありました！ ーーーーーーーー 完熟安売りトマトの保存法！トマトのマリネの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（例えばトマト3個分で、） トマト 大3個 酢 大さじ3 砂糖 小さじ3 ーーーーーーーー 完熟安売りトマトの保存法！トマトのマリネのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] トマトのお尻に切れ目を入れて熱湯に30秒程潜らせて、氷水に付け、皮を剥く。 [2] トマトを深めのボールかタッパーに入れ、上から砂糖をかけ、酢を回しかけラップをして冷蔵庫で寝かせる。 [3] 何時間か置くと、トマトの汁気が染み出してだんだん汁が多くなります！ [4] トマトが大きめの時は切ってからタッパーに漬けてもいいです。