みなさん、池袋にある友誼食府 （ユウギショクフ）ご存知ですか？
私は初めて行ったのですが、もう池袋なのに中国！そこは紛れもなく中国でした🇨🇳
フードコートにさまざまな中華料理が並んでいて、みたことない料理もあって、目移りしまくり。
どれにしようか悩みに悩んだ結果、「大人気！」の文字に惹かれて（ミーハー）頼んだ春雨スープがもう美味しくて。
サンラーフンだと思ったのですが、なんか違うっぽい。
とにかくあの味が忘れられなくて試しに作ってみました！
試作の出来は、なんか近いような遠いような、どちらにせよまだまだ改良が必要！
なので忘備録として、材料だけ残しておきます✨
また改良したらきちんとしたレシピをアップしたいと思います😼
材料
春雨
50g
鶏胸肉
100g
豆付きもやし
50g
しめじ
50g
ニラ
20g
赤唐辛子
1本
水
600ml
紹興酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
お醤油
小さじ2
豆板醤
小さじ1
ニンニク（すりおろし）
小さじ1
生姜（すりおろし）
小さじ1
花椒ホール（ラップで巻いて叩く）
小さじ1
投稿者からのコメント
反省点
●水の量が600mlだと1人前では多い（具材の量はちょうどいい）
●春雨が50gだと少ない、使う春雨も要検討
●味はもっと濃くていい
●スパイスは花椒塩だけでなく、もっと色んなの入れた方が良さそう
私、中学は十条で高校は池袋だったので、割と池袋は遊びに行っていた方なのですが、中国食品や本格中華が楽しめる街だとは、初めて知りました👀
東京にお住いの方はぜひ！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
