おうちでアジア気分!四川風スープ春雨〜試作

《おうちでアジア気分!四川風スープ春雨〜試作》 . みなさん、池袋にある友誼食府 (ユウギショクフ)ご存知ですか? 私は初めて行ったのですが、 もう池袋なのに中国!そこは紛れもなく中国でした🇨🇳 フードコートにさまざまな中華料理が並んでいて、 みたことない料理もあって、目移りしまくり。 どれにしようか悩みに悩んだ結果、 「大人気!」 の文字に惹かれて(ミーハー) 頼んだ春雨スープがもう美味しくて。 サンラーフンだと思ったのですが、なんか違うっぽい。 とにかくあの味が 忘れられなくて試しに作ってみました! 試作の出来は、なんか近いような遠いような、 どちらにせよまだまだ改良が必要! なので忘備録として、 材料だけ残しておきます✨ また改良したらきちんとした レシピをアップしたいと思います😼 ============== 【具材】 ・春雨 50g ・鶏胸肉 100g ・豆付きもやし 50g ・しめじ 50g ・ニラ 20g ・赤唐辛子 1本 【スープ】 ・水 600ml ・紹興酒 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・お醤油 小さじ2 ・豆板醤 小さじ1 ・ニンニク(すりおろし)小さじ1 ・生姜(すりおろし)小さじ1 ・花椒ホール(ラップで巻いて叩く) 小さじ1 ============== 反省点 ●水の量が600mlだと1人前では多い(具材の量はちょうどいい) ●春雨が50gだと少ない、使う春雨も要検討 ●味はもっと濃くていい ●スパイスは花椒塩だけでなく、もっと色んなの入れた方が良さそう ============== 私、中学は十条で高校は池袋だったので、 割と池袋は遊びに行っていた方なのですが、 中国食品や本格中華が楽しめる街だとは、 初めて知りました👀 東京にお住いの方はぜひ! #中華料理 #中国料理 #春雨 #春雨レシピ #ヘルシーレシピ #ヘルシー料理 #ダイエット料理 #簡単レシピ