材料（2～3人分）
新玉ねぎ 400ｇ
オリーブオイル（炒め用） 大さじ1
にんにく 1かけ
塩 ひとつまみ
ハーブソルト 小さじ1/2～
水 600ｃｃ
ローリエ 1枚
✩美味しい塩（あれば） 適量
◎ブラックペッパー 適量
◎オリーブオイル（トッピング用） 適量
■◎のトッピングはお好みで
大好きな新玉ねぎをハーブソルトで煮込んであっさりスープに♪新玉の甘さにびっくり♡
作り方
[1] 新玉ねぎはスライスしておく
[2] オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れ中火にかけ玉ねぎを炒める
[3] １分ほど炒めたら塩をひとつまみ入れて更に炒める※しんなりして水分が出てきます
[4] しんなりして玉ねぎが透き通ってきたらハーブソルトを入れて軽く炒める
[5] 水を600ｃｃ入れてローリエを入れ、中火で煮ていく※フタはしない
[6] ２０分煮て火を止める※玉ねぎがとろけています
[7] 粗熱がとれたらローリエを取り除きブレンダー（ミキサー）で撹拌する
[8] ひと煮立ちさせて出来上がり✩味を見て塩やハーブソルトで調整してくださいね
[9] お好みでブラックペッパー・オリーブオイルをトッピング
■コツ・ポイント
※味の決め方ですが、工程8で調整してください。ハーブソルトか、塩で調整します。今回私は塩のみでした。◎トッピングはお好みで(カロリーが気になる方はトッピングのオリーブオイル無しで＾＾）
■このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎ♪カロリー控えめに作ってみました☺
