大好きな新玉ねぎをハーブソルトで煮込んであっさりスープに♪新玉の甘さにびっくり♡
新玉ねぎ
400g
オリーブオイル（炒め用）
大さじ1
にんにく
1かけ
塩
ひとつまみ
ハーブソルト
小さじ1/2～
水
600cc
ローリエ
1枚
✩美味しい塩（あれば）
適量
◎ブラックペッパー
適量
◎オリーブオイル（トッピング用）
適量
手順
- 新玉ねぎはスライスしておく
- オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れ中火にかけ玉ねぎを炒める
- 1分ほど炒めたら塩をひとつまみ入れて更に炒める※しんなりして水分が出てきます
- しんなりして玉ねぎが透き通ってきたらハーブソルトを入れて軽く炒める
- 水を600cc入れてローリエを入れ、中火で煮ていく※フタはしない
- 20分煮て火を止める※玉ねぎがとろけています
- 粗熱がとれたらローリエを取り除きブレンダー（ミキサー）で撹拌する
- ひと煮立ちさせて出来上がり✩味を見て塩やハーブソルトで調整してくださいね
- お好みでブラックペッパー・オリーブオイルをトッピング
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※味の決め方ですが、工程8で調整してください。ハーブソルトか、塩で調整します。今回私は塩のみでした。◎トッピングはお好みで(カロリーが気になる方はトッピングのオリーブオイル無しで＾＾）
■このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎ♪カロリー控えめに作ってみました☺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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