炊飯器で塩麹カオマンガイ
をつくりました。
☑塩麹に漬けておくので
驚くほどお肉がホロホロ𓂃 𓈒𓏸*꒱
☑一緒に炊いたごはんも
旨みたっぷりで美味しい♥
☑炊飯器におまかせ出来るから
手軽で簡単！
鶏肉は買った時に
塩麹に漬けておくと便利🙆♀️
保存性が高まるので
我が家では3〜4日くらいだったら
冷蔵庫で保存していますが
すぐに食べる予定がなければ
食べる前日に解凍して使います。
【材料】
・鶏肉：2枚（350〜400g程度）
・塩麹：大さじ3〜4
・米：3合
・酒：大さじ1
・生姜（薄切り）：1片 ※鶏肉はモモでもムネでもOK。塩麹に漬けるとムネ肉でも柔らかく仕上がります！
＜甘酒味噌ダレ＞
・長ネギ（みじん切り）：15cm程度
・生姜（みじん切り）：1片
・甘酒：大さじ2
・味噌：大さじ1
・酢：大さじ1
・ナンプラー：大さじ1/2
・ごま油；大さじ1
・ラー油：適量(辛味付けなのでお好みで)
【作り方】
1.鶏肉全体に塩麹を塗り一晩以上漬ける
2.炊飯器に洗った米、酒を入れて、3合の目盛りまで水（分量外）を加える
3.①と生姜をのせて炊飯する
4.甘酒味噌ダレの全材料をボウルに入れ、混ぜる
5.炊飯完了したら、ライス、鶏肉、甘酒味噌ダレをトッピングして完成！
ちなみに、1歳半（幼児食期）の息子はライス＋鶏肉（タレなし）でパクパク食べていました！大人はもちろん、お子様にもオススメです♪
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