炊飯器で簡単塩麹カオマンガイ 〜甘酒味噌ダレ添え〜

炊飯器で塩麹カオマンガイ をつくりました。 ☑塩麹に漬けておくので  驚くほどお肉がホロホロ‪𓂃 𓈒𓏸*꒱ ☑一緒に炊いたごはんも  旨みたっぷりで美味しい♥ ☑炊飯器におまかせ出来るから  手軽で簡単! 鶏肉は買った時に 塩麹に漬けておくと便利🙆‍♀️ 保存性が高まるので 我が家では3〜4日くらいだったら 冷蔵庫で保存していますが すぐに食べる予定がなければ 食べる前日に解凍して使います。 【材料】 ・鶏肉:2枚(350〜400g程度) ・塩麹:大さじ3〜4 ・米:3合 ・酒:大さじ1 ・生姜(薄切り):1片 ※鶏肉はモモでもムネでもOK。塩麹に漬けるとムネ肉でも柔らかく仕上がります! <甘酒味噌ダレ> ・長ネギ(みじん切り):15cm程度 ・生姜(みじん切り):1片 ・甘酒:大さじ2 ・味噌:大さじ1 ・酢:大さじ1 ・ナンプラー:大さじ1/2 ・ごま油;大さじ1 ・ラー油:適量(辛味付けなのでお好みで) 【作り方】 1.鶏肉全体に塩麹を塗り一晩以上漬ける 2.炊飯器に洗った米、酒を入れて、3合の目盛りまで水(分量外)を加える 3.①と生姜をのせて炊飯する 4.甘酒味噌ダレの全材料をボウルに入れ、混ぜる 5.炊飯完了したら、ライス、鶏肉、甘酒味噌ダレをトッピングして完成! ちなみに、1歳半(幼児食期)の息子はライス+鶏肉(タレなし)でパクパク食べていました!大人はもちろん、お子様にもオススメです♪ #発酵調味料 #手作り調味料 #腸活レシピ #甘酒レシピ #塩麹レシピ #味噌レシピ #発酵マイスター #取り分け幼児食 #発酵食品 #発酵おうちごは #発酵こどもごはん #ゆるりと発酵暮らし #カオマンガイ #手作りカオマンガイ #炊飯器レシピ #カオマンガイレシピ #発酵ごはん #簡単レシピ #炊飯器レシピ