材料（15㎝底取れ型）
オレオ 190g(18個)
溶かし無塩バター 40g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
生クリーム 150ml
ゼラチン 4g
水 25ml
レモン汁 小さじ1杯
オレオで簡単に作れるレアチーズケーキです。クッキーを砕いたタルトにレアチーズ生地を流すだけです。
作り方
[1] オレオはフードカッターで細かくつぶし溶かしバターを加えて混ぜ、型に入れてコップで押し固めて冷蔵庫で20-30分冷やします
[2] クリームチーズを600wの電子レンジで30-40秒温めて、ホイッパーでよく混ぜてクリーム状にします。
[3] てグラニュー糖と約40℃に温めた生クリームを加えて良く混ぜます。
[4] 水にゼラチンを加えて約1分ふやかして湯せんにかけて溶かして加えて良く混ぜて①のオレオの上から流して冷蔵庫で一晩冷やします
[5] いちごなどをトッピングして切ります。
■コツ・ポイント
ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
■このレシピの生い立ち
簡単で作りやすいタルトを作りました。動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/s0RB3IJdtW4
