すき焼き風トマトスープ

味の素パーク

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『一汁食』　最初にしょうゆと砂糖でしっかりとお肉に味をつけるので、野菜とトマトジュースたっぷりのスープ仕立てにしても、すき焼きの風味がしっかり楽しめます。

材料（2人分）

牛肉（すき焼き用）

150g
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[A]水

小さじ1
まいたけ

1/2パック（50g）
トマト

1個（200g）
焼き豆腐

1/2丁（150g）
小ねぎ

1/2束（25g）
[B]トマトジュース（無塩）

1カップ
[B]水

1カップ
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）牛肉はひと口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。トマトはヨコ半分に切って、4等分に切る。焼き豆腐は2cm角に切り、小ねぎは5cm長さに切る。
（2）鍋にA、（1）の牛肉を入れて汁気がなくなるまで炒め、（1）のまいたけを加えてさらに炒める。
（3）Bを加え、フツフツとしてきたら、（1）のトマト・焼き豆腐を加えて煮立たせ、（1）の小ねぎを加え、火を止める。

投稿者からのコメント

＊小ねぎの代わりに春菊を加えても、すき焼きらしい味わいが楽しめておすすめです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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