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簡単&ボリューム満点!鶏餅湯風中華たまごスープ

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簡単&ボリューム満点!鶏餅湯風中華たまごスープ

台湾の鶏餅湯(ジーモアチータン)をアレンジして簡単かつボリュームのあるスープに仕上げました。 ネギのシャキッと食感にお餅のもちもちとした食感が中華卵スープに絡まってクセになる味です。 おもち料理に飽きたらぜひ、お試しください✨ ヘルシーなので朝ごはんや夜食、小腹が空いたときにもよさそう。

材料 (2人分)

  • 【A】水
    400ml
  • 【A】鶏ガラスープの素 顆粒
    小さじ2
  • 【A】ツナ缶
    1缶(70g)
  • 【A】油揚げ
    1枚
  • 切り餅
    2個
  • 溶き卵
    1個分
  • ネギ
    1/3本
  • ラー油、糸唐辛子
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ○ポイント○
  • 辛いのが苦手な方はラー油と糸唐辛子は入れなくてOKです。代わりにごま油をたらしてあげると香りが立って美味しいです。
  • ボリュームを出すため通常のスープより具だくさんな仕上がりです。
  • -準備-
  • 切り餅は1つあたり4等分に切っておく。
  • 油揚げは食べやすい大きさに切る。
  • ネギは斜め薄切りにしておく。
  • ①小鍋に【A】を入れて中火にかけ、一煮立ちさせる。
  • 切り餅を加えて柔らかくなるまで煮込む。
  • ②強火にして溶き卵を回し入れ、ネギを加える。
  • 卵が固まれば、火を止める。
  • ③器によそい、ラー油、糸唐辛子をトッピングする。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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