台湾の鶏餅湯(ジーモアチータン)をアレンジして簡単かつボリュームのあるスープに仕上げました。
ネギのシャキッと食感にお餅のもちもちとした食感が中華卵スープに絡まってクセになる味です。
おもち料理に飽きたらぜひ、お試しください✨
ヘルシーなので朝ごはんや夜食、小腹が空いたときにもよさそう。
材料 (2人分)
【A】水
400ml
【A】鶏ガラスープの素 顆粒
小さじ2
【A】ツナ缶
1缶(70g)
【A】油揚げ
1枚
切り餅
2個
溶き卵
1個分
ネギ
1/3本
ラー油、糸唐辛子
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
○ポイント○
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辛いのが苦手な方はラー油と糸唐辛子は入れなくてOKです。代わりにごま油をたらしてあげると香りが立って美味しいです。
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ボリュームを出すため通常のスープより具だくさんな仕上がりです。
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-準備-
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切り餅は1つあたり4等分に切っておく。
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油揚げは食べやすい大きさに切る。
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ネギは斜め薄切りにしておく。
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①小鍋に【A】を入れて中火にかけ、一煮立ちさせる。
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切り餅を加えて柔らかくなるまで煮込む。
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②強火にして溶き卵を回し入れ、ネギを加える。
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卵が固まれば、火を止める。
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③器によそい、ラー油、糸唐辛子をトッピングする。
投稿者からのコメント
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