ホットプレートで☆チーズタッカルビ

甘辛く味付けした鶏もも肉と、まろやかなチーズの相性が抜群♪とろ〜りのびるチーズが食欲をそそる、大人気の「チーズタッカルビ」です。ホットプレートをみんなで囲んで豪快に楽しんでください! ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 380kcal ・たんぱく質 21.2g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 109g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 300g ・キャベツ 1/4個(300g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・にんじん 1/2本(90g) [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ6(30g) [A]しょうゆ 大さじ2 [A]みりん 大さじ2 [A]砂糖 大さじ1 ・ミックスチーズ 100g ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにする。 (2)ボウルに(1)の鶏肉、Aを入れて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込む。 (3)ホットプレートを160~170℃に温め、ごま油をひき、(1)のキャベツ・玉ねぎ・にんじんを入れてサッと炒める。野菜がしんなりしたら、(1)の鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。 (4)肉に火が通ったら、具材を寄せて中央を空け、チーズを加えて弱火にし、チーズが溶けるまで火を通す。