さわらの木の芽味噌焼き

あっさりしたさわらに木の芽味噌を塗って焼きました。かおり高い木の芽が食欲をそそります！春のご馳走、いただきます♪ 作り方 [1] 塩を軽くふり冷蔵庫へ… [2] 15分後冷蔵庫から取り出して水分を拭き取る。 [3] フライパンにサラダ油を熱し、さわらを焼く。 [4] 両面焼く。 [5] 耐熱皿にさわらをのせ、木の芽味噌を塗る。 [6] オーブントースターに入れ10分焼く。 [7] 木の芽をのせて出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 木の芽味噌をたくさん作ったので、魚や肉の木の芽味噌焼きに挑戦です！ ーーーーーーーー 木の芽味噌の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（出来上がり200cc位） 木の芽 ひとつかみ(約15g) 白味噌 100g 砂糖 大さじ2〜3 日本酒 大さじ2 みりん 大さじ1 ーーーーーーーー 木の芽味噌のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 砂糖、日本酒、みりんを鍋に入れ弱火にかけ、アルコールをとばします。 [2] 白味噌を入れ混ぜ合わせます。 [3] 木の芽は洗って水気を切り [4] 軸から外し… [5] 擦りつぶします。 [6] 混ぜ合わせておいた味噌を3回位に分けて [7] スリコギで混ぜ合わせます。 [8] 出来上がり！ [9] 熱湯消毒した保存容器に入れます。