鶏団子チゲスープ☺️
お野菜の旨味、豆板醤の辛味が相まった旨味たっぷりのスープ😊🌸体がポカポカ〜⭐️
鶏むねミンチ
130g
鶏ももミンチ
190g
すりおろししょうが
15g
塩
0.5g
こしょう
2g
しょうゆ
2滴
片栗粉
7g
水
800ml
酒
大さじ1
香味ペースト
6g
豆板醤
7g
塩昆布
4g
白菜
180g 3㎝幅に切る
人参
50g 乱切り
木綿豆腐
160g 手でちぎる
春菊の茎
20g 2㎝幅に切る
春菊の葉
60g 4センチ幅に切る
青ネギ
4g
七味
お好みで適量
手順
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ボウルに鶏のむねともものミンチに(a)を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
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bestpotに(b)の水と酒と(具材)の白菜の芯の部分と人参を入れフタをして10分程煮ます。
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煮立ったら、(b)の香味ペースト、豆板醤、塩昆布を入れて味を整えます。鶏ミンチをスプーンで丸く成形しながら、ぽんぽんbestpotに入れていきます。今回は大きめで直径4㎝の鶏団子にしてみました。
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フタをして8分程煮込み沸騰してきたら、木綿豆腐と春菊の茎の部分、白菜の葉を入れて、一煮立ちさせます。
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最後に春菊を入れて、火を消しフタをして30秒で出来上がり。薬味に小口切りにした青ネギをたっぷりと散らして完成！
投稿者からのコメント
今回のレシピは#bestpotアンバサダー の @match_guy_nice 様に作って頂きました✨ぜひ作ってみて下さい☺️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
