とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪

材料 にんにく 1片 オリーブオイル たっぷり ベーコン 100g 白ワイン 50㏄ 卵 2個 卵黄 1個 粉チーズ 20〜30g 豆乳 1カップ つゆの素 小さじ1 黒胡椒 少々 パスタ 160g
カロリーオフでも美味しいカルボナーラが食べたくて考えました(^^) 作り方 [1] フライパンにニンニクを先に入れオリーブオイルを注ぎ火にかける。拍子切りにしたベーコンを加えカリカリに焼き、ワインも注ぐ。 [2] ボールに卵、卵黄、粉チーズを入れ混ぜる。 [3] ①に豆乳、つゆの素を加え煮詰める。 [4] パスタを表記時間より短めに茹でる。煮詰めた③に加え火を止める。煮詰め過ぎた場合は湯で汁も加え調整する。 [5] ②のボールに④のパスタを加える。 [6] 予熱で卵液に火が通るよう混ぜます。皿に盛り、仕上げに黒コショウを振って下さい! ■コツ・ポイント ベーコンをカリカリに焼きます。コクが出て美味しくなりますよ!つゆの素、私はミツカンの超追いがつおが好きで作ってます。 ■このレシピの生い立ち さて夕食何にしようかな、生クリームないけどカルボナーラ食べたいな!と思って豆乳で作ってみました。カロリーも控え目で安心パスタです(^^)   【784cal→128cal】  なんと656calも減らせます!