材料 （4人分）
鶏胸肉
1枚（250〜300g）
卵
2個
パン粉
適量
粉チーズ
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
バター
20g
サラダ油
小さじ4
トマトマリネ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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トマトマリネを作ります。別にレシピ掲載しているので、そちらからお願いします。
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水気を拭き取り、余分な脂肪と筋を取ります
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適当な大きさに切り分けます
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切り分けた肉を叩き伸ばして、だいたいの大きさを揃えて再度切り分けます
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パン粉、粉チーズをいれた溶き卵を準備します
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肉に塩、こしょうをします
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卵→パン粉の順に衣を付けていきます
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フライパンにバターとサラダ油を熱します
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バターが溶けて細かい泡になってきたら、弱火～中火で肉を焼きます火が強いとバターが焦げます。
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両面こんがり焼きます
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バットの上に取りだして油を落とします
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皿に盛り付けてトマトマリネをかけて完成です！
投稿者からのコメント
きっかけいつも豚肉ですが、たまには気分を変えてみました
おいしくなるコツ高くてもバターを使ってください！これが味の決め手にもなります！！両面をカリッと焼き上げる事でバターの塩分と香りが楽しめます。弱火～中火で焼き上げましょう。胸肉の大きさは適当で大丈夫です。スティックみたいにしてもOK！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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