【レシピは2枚目↗️】
【極上きのこ祭り】きのこたっぷりの和風フィットチーネ✨
きのこたっぷりパスタ！生パスタフィットチーネで！
エリンギ、舞茸、ぶなしめじ、椎茸を手でちぎりながら香りを引き立たせる！！
先にきのこを強火で炒めて水分を抜いて旨みを閉じこめてあげる！
オイルを引くと水分なかなか抜けないんですよね💦
結果的にきのこの臭みが残る、、
ご家庭の安いきのこなら先に水分飛ばしちゃうのが1番です😂
少しの醤油とマヨでもう優勝です！！！
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調理時間 20分
費用 約300円/人
難易度 ★★☆
🕺材料(1人分)🕺
パスタ（フィットチーネ）…100g
オリーブオイル…20ml
ベーコン…3枚
ぶなしめじ…50g★
舞茸…50g★
エリンギ…50g★
しいたけ…2房★
醤油 …小さじ2杯✩
マヨネーズ…小さじ2杯✩
刻みネギ…大さじ2杯✩
茹で汁…大さじ2杯
塩…大さじ1杯（茹で汁1.0%）
🕺作り方🕺
①きのこで炒める
★を手で細かくちぎり、フライパンに入れて油を引かず強火にかける
きのこから煙がでなくなったら、火を止めてフライパンから一度取り出す。
②ベーコンを炒める
細切りにしたベーコンを弱中火で炒める
④ソースを作る
ベーコンに焼き目がついてきたら火を止めて②にきのこを入れて油を絡ませる
✩を加えてよく混ぜる
⑤パスタを茹でる
茹で汁の塩の量はお湯に対して1.0%程度
⑥パスタとソースを混ぜる
茹で時間の30秒前にパスタを取りだし、④に入れてよく混ぜる
⑦盛り付けて完成！
パスタを盛り付けてねぎをてっぺんにのせて完成！
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺🏿
きのこは思っている2倍くらい使ってOK☺
水分が抜けて1/3位の量になります
醤油マヨが麺に絡んで美味い！
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