とろ～り柔らかいなすの食感、おうちでカンタン本格中華!
材料 （4人分）
木綿豆腐
1丁
豚挽き肉
80g
長ねぎ
1/2本
CookDo麻婆豆腐用
1箱
サラダ油
大さじ3
卵
2個
なす
5本
豚挽き肉
120g
ピーマン
2個
人参
50g
ミニトマト
8個
CookDo麻婆茄子用
1箱
サラダ油
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
麻婆豆腐を作る。豆腐は角切りにしてレンジで2分ほど加熱してザルにあげ水気をきる。長ねぎは粗みじんに切る。
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フライパンにサラダ油大さじ2を入れて温める。割りほぐした卵を加えて煎り卵を作り、皿にとる。
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2のフライパンにサラダ油大さじ1を加えて温め、挽き肉を炒める。火が通ったらCookDo麻婆豆腐用を入れて温める。
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3に1を入れて混ぜ合わせ、最後に2の煎り卵を加えて混ぜる。
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麻婆茄子を作る。なすは縦8等分に切る。ピーマン・人参は細切りにする。
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フライパンにサラダ油大さじ2を入れて5を炒める。焼き色がついたらヘタをとったミニトマトを加えて炒め、皿にとり出す。
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6のフライパンにサラダ油大さじ1を入れて挽き肉を炒める。火が通ったらCook Do麻婆茄子用を入れて温め、6を戻して炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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