パウンドケーキ型でテリーヌショコラを作ってみました。ホワイトチョコレートの甘くとろける優しい味を作ってみてください。
材料
ホワイトチョコレート
80g
クリームチーズ
200g
サワークリーム
90g
生クリーム
90ml
グラニュー糖
60g
卵白
2個
牛乳
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボールにクリームチーズとKiriを入れて電子レンジに20～30秒くらいかけてハンドミキサーでクリーム状にします。
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そこへグラニュー糖、サワークリームを加えて良く混ぜます。
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ホワイトチョコレートを細かく刻んで沸騰させた生クリームを加えて溶かして②に加えて良く混ぜます。
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そこへ卵白を2回に分けて、牛乳を加えて良く混ぜます。
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パウンド型に流して160℃で予熱したオーブンで55分～65分湯せん焼きにします。
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④の湯せん焼きの際に焦げてきたら上にアルミホイルをかけてください。(途中でお湯がなくなってきたら足します。)
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あら熱が取れたら冷蔵庫でひと晩(5～6時間)冷やします。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
一度ケーキを切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。時間がありましたら動画もご覧くださいねhttps://youtu.be/Wl-0ZSen6fg
■このレシピの生い立ち
以前に作ったホワイトチョコレートが入った天使の羽根の濃厚チーズケーキが美味しくてパウンドケーキ型でテリーヌショコラを作ってみました。ホワイトチョコレートの甘くとろける優しい味を是非作ってみてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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